Как сделать шоколадный бант для украшения торта

В последнее время сред хозяек стало очень модно украшать сладкие блюда дополнительным декором. Торты и пирожные перестали быть просто сладостями и перебрались в разряд шедевров. Во многом работу кулинарам упрощает разноцветная мастика, но ажурные детали делают тортики более нежными. Недавно мы писали о том, как сделать шоколадные бабочки, а сегодня расскажем, как сделать шоколадный бант!

Для изготовления бантика вам понадобятся: платка готового шоколада, очень плотный файл, палочка или лопатка, пластиковый судок, большая миска, салфетки и обычные прищепки.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Бант для торта: описание работы

В миску наливаем воду и ставим на огонь. Пока вода греется, в пластиковый лоток кладем шоколадку, разделенную на плитки. Постоянно помешиваем шоколад и топим его до жидкого состояния. Затем остужаем шоколад, чтобы он не был горячим.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Файл или очень плотный капрон пригодится для придания формы шоколаду. Из этого материала нужно вырезать полоски такого размера, какими должны быть «лепестки» бантика. Кладем отрезок на обычную салфетку (чтобы не запачкать стол) и тонкой кистью или венчиком наносим на одну из сторон «лепестка» теплый шоколад. В слое шоколада не должно быть просветов.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Поворачиваем отрезок с шоколадом и сводим вместе его кончики. При этом, шоколадная часть фиксируется внутри. Один из кончиков должен немного уступать – так будет проще в дальнейшей работе. Кладем заготовку в холодильник на 5 минут.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Если 5 минут уже прошло, можно вынуть заготовку из холодильника. Аккуратно снимаем прищепку и разгибаем файл. Разгибать удобно, держась за ту сторону, которая чуть больше выступает. Итак, перед нами – готовый «лепесток» бантика. По этой же схеме делаем остальные части бантика – столько, сколько задумали. Для объемного банта понадобится от 7 до 10 «лепестков» из шоколада.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Ничего, если части банта будут отличаться друг от друга размерами.  Можно даже специально сделать их на разных заготовках: более широких и более узких.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Приблизительно так нужно разложить части банта на торте: первый ряд формируем из пяти «лепестков», второй – из трех, а верхушку – из одного. Желательно склеить элементы между собой с помощью растопленного шоколада (не горячего, а теплого).

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Шоколадный бант для торта готов! Сделать такой же очень просто, попробуйте! Кроме того, предлагаем вам и другие идеи для украшения тортов. Бантика можно сделать не из цельных деталей, а из вот таких решетчатых:

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Нанеся на файл шоколад с помощью кулинарного шприца, можно соорудить такую декоративную сеточку:

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Подобной сеточкой можно украсить готовый торт по краям.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Ну а дополнить шоколадный бантик можно сеточкой.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Кстати, белый бант (из белого шоколада) будет прелестно выглядеть на шоколадном торте!

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Ну а подобные спирали – вообще верх мастерства! Их делают, обкрутив полоску файла на конус-основу.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Готовые банты можно украсить и другим съедобным материалом – например, золотистым красителем.

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

А вот и другие идеи украшения тортов подобным образом:

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

Как сделать шоколадный бант для украшения торта

  • Оцените материал
    (0 голосов)
  • Прочитано 13552 раз

Оставить комментарий

Наверх